Recette de : Financiers au pralin
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Financiers au pralin
- 125 g de beurre- 125 g de sucre glace- 150 g de poudre d'amandes- 4 blancs d'oeuf- 50 g de farine- 1 zeste d'orange- du pralin (amandes caramélisées et concassées)Préparation de la recette Financiers au pralin
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Et beurrer 6 moules à muffins.
Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole, le laisser roussir légèrement. Ecumer les impuretés.
Tamiser dans un saladier le sucre glace, la farine.
Ajouter 1 pincée de sel, la poudre d'amandes, puis les blancs d'oeuf battus à la fourchette (mais pas en neige).
Mélanger, puis ajouter le beurre fondu et le zeste d'orange haché très fin.
Bien mélanger, et laisser reposer 1/2 h au frais.
Verser dans les moules à muffins, parsemer de pralin concassé, en tassant légèrement, pour bien le fixer au gâteau.
Cuire 15 à 20 min environ, à 180°C (thermostat 6)... Verifier, les financiers doivent âtre dorés.
Laisser refroidir, avant de déguster...
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi