Une recette de Filets mignons de porc à la crème d’ail.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Filets mignons de porc à la crème d’ail
-2 filets mignons (environ 800 g)-2 têtes d'ail-1/4 à 1/2 l de bouillon de volaille-crème fraîche épaissePréparation de la recette Filets mignons de porc à la crème d’ail
Faire revenir les filets mignons dans une cocotte. Arroser avec le bouillon : il faut entre 1/4 litre et 1/2 litre (en fonction du volume de sauce voulue).Mettre les 2 têtes d'ail dans la cocotte (au moins une en tout cas) en laissant les gousses entières. Attention à ne pas trop saler.Laisser cuire doucement.Une fois que la viande est cuite prélever une partie du jus et toutes les gousses. Mixer. Ajouter de la crème fraîche. Mettre cette sauce à bouillotter pour la faire un peu réduire.Déguster.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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