Recette de : Filets de rougets et noix de saint-jacques poêlées
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 4 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 4 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Filets de rougets et noix de saint-jacques poêlées
- 12 filets de rougets- 8 noix de Saint-Jacques- 4 grosses crevettes- salade Mesclun (ou mâche)- 1 pamplemousse- pain de mie rond- raifort mayonnaise en potPréparation de la recette Filets de rougets et noix de saint-jacques poêlées
Etaler la salade assaisonnée sur une assiette. Poêler à l'huile d'olive les rougets et noix de Saint-Jacques et les placer au centrede l'assiette.
Garnir de beaux quartiers de pamplemousse et d'unecrevette. Griller le pain de mie et tartiner d'une fine couche de mayonnaise au raifort.
Disposer les toasts sur une assiette à part.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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