Filets de poulet au piccalilli (ou pickels)

Ingrédients de la recette :

- 450 g de filets de poulet- 1 pot de 300 ml de piccalilli (ou pickels pour nos amis les belges)- 25 cl de crème fraîche épaisse de préférence- beurre ou huile

Préparation de la recette :

Commencer par couper les filets de poulet en 2 afin qu'ils ne soient pas trop long à cuire.
Mettre un peu de matière grasse dans une poêle et y faire cuire les filets de poulet (attention à ne pas les griller, la viande est meilleure tendre).
Une fois les filets de poulet cuits, les retirer et ajouter 1 à 2 cuillères à soupe d'eau froide afin de "déglacer le jus de cuisson".Ajouter le pot de piccalilli en remuant avec un fouet.
Incorporer la crème fraîche.
Voilà c'est prêt.