Recette de : Filets de porc au sirop d’érable
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 20 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Filets de porc au sirop d’érable
- 2 filets de porcs- 6 cuillères à soupe de sirop d'érable- 6 cuillères à soupe de sucre blanc- 2 boîtes de consommé de poulet- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique- 1 gousse d'ail écrasée- 1 très petit oignon, émincéPréparation de la recette Filets de porc au sirop d’érable
Dans un poêlon, faites chauffez un peu d'huile d'olive, ajoutez l'ail et les oignons et faites blanchir le tout.
Augmentez le feu et faites saisir les filets de porc environ 30 secondes de chaque côtés.
Retirez les filets puis placez-les dans un plat allant au four, dans environ 1 cm d'eau. Placez une partie (environ la moitié) des oignons et l'ail dans le plat.
Cuisez les filets de porcs environ 15 mn au four à 425°F (220°C).
Sauce au sirop d'érable : dans un autre poêlon, faites diluer le sucre dans le sirop d'érable à feu doux, jusqu'à un mélange uniforme. Ajoutez le vinaigre balsamique et le consommé au poulet. Amenez à ébullition, puis faites épaissir à feu doux.
Disposez les filets de porc en médaillon dans l'assiette et arrosez d'un filet de sauce.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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