Recette de : Filets de poissons blancs sur leur lit de poivrons
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Filets de poissons blancs sur leur lit de poivrons
- 4 filets de poissons blanc (merlan, tacaud etc...) - 1 poivron vert- 1 oignon- huile d'olive- 3 à 4 cuillères à soupe de crème fraîche- 15 à 20 cl de vin blanc sec- herbes de Provence- sel et poivrePréparation de la recette Filets de poissons blancs sur leur lit de poivrons
Laver et découper le poivron en petits dés. Eplucher l'oignon et le hacher grossièrement. Déposer le tout dans un plat allant au four préalablement huilé. Faites-les griller au four 20 à 25 mn Th 6-7.
Pendant ce temps, préparer dans un bol le mélange crème fraîche, vin blanc, herbes de Provence, sel et poivre.
Une fois les poivrons et les oignons grillés, déposer le mélange dessus (crème, vin etc...). Ensuite déposer les filets de poissons préalablement salés et poivrés dans le plat. Arroser d'un filet d'huile d'olive.
Laisser cuire 20 à 25 mn Th 6 .
Servir avec du riz.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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