Recette de : Filets de panga au bleu
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Filets de panga au bleu
- 4 filets de panga- 50 g de bleu de Bresse- 4 cuillères à soupe de farine- épices "mélange spécial pour pâtes" (mélange d'herbes)- 3 cuillères à soupe d'huile- sel, poivrePréparation de la recette Filets de panga au bleu
Verser l'huile dans une grande poêle. Faire bouillir. Enduire les filets de panga de farine. Les jeter dans l'huile bouillante. Laisser frire et jeter l'huile.
Ajouter le bresse bleu en petits carrés. Laisser griller 5 min en retournant ue fois. Saler, poivrer, ajouter du mélange pour pâtes sur chaque face.
Mettre à feux doux pendant encore 5 à 10 min suivant l'épaisseur des filets. Servir immédiatement avec du riz ou des pâtes (coquillettes).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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