Une recette de Filets de merlans façon boulangère.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Filets de merlans façon boulangère
- 8 filets de merlans- 4 pommes de terre
- 2 oignons
- 20 cl de vin blanc sec
- Beurre
- Thym en poudre
- Sel & poivre
Préparation de la recette Filets de merlans façon boulangère
Préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7). Nettoyer laver et vider les merlans et les réserver. Plonger les pommes de terre dans l'eau bouillante puis les laisser cuire 20 à 30 min. Les égoutter les peler et les couper en rondelles. Peler ensuite les oignons les émincer et les déposer dans un plat à gratin beurré avec les rondelles de pommes de terre. Saupoudrer de sel, poivre et thym puis les recouvrir des merlans. Rectifier l'assaisonnement puis les arroser de vin blanc. Parsemer de noisettes de beurre puis enfourner à four bien chaud et laisser cuire 35 min. Déguster bien chaud.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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