Une recette de Filets de merlan à la crème et au comté.
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Ingrédients de la recette Filets de merlan à la crème et au comté
– 3 filets de merlans.
– 40 g de beurre.
– 100 g de comté .
– 10 cl de crème fraîche.
– Sell et poivre.
Préparation de la recette Filets de merlan à la crème et au comté
Déposer les filets dans une assiette. Les saler et les poivrer.
Les rouler sans serrer puis les fixer avec une pique.
Beurrer abondamment un plat allant au four.
Y déposer les filets roulés.
Remplir l’intérieur de comté râpé et de crème fraîche en alternant les couches et en terminant par la crème fraîche.
Saler et poivrer légèrement à nouveau.
Enfourner à four chaud (160°C soit thermostat 5/6 environ).
Servir bien chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
