Filets de daurade asiatique aux haricots noirs

Ingrédients de la recette :

- 200 g de filet de daurade- 4 gousses d'ail - 2 morceaux de gingembre - 3 piments rouges - 3 cuillères à soupe de haricots noirs - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive- 1 1/2 cuillère à soupe d'alcool de riz - 1 cuillère à soupe de sauce de soja- 1 cuillère à café de vinaigre- 1 pincée de sel

Préparation de la recette :

Piler l'ail et un morceau de gingembre. Ajouter le sel et le poivre.
Recouvrir les filets de la pâte obtenue et réserver pendant 1 h.
Émincer l'autre morceau de gingembre et un piment rouge. Rincer les haricots noirs.
Dans un bol, mélanger l'huile, le vinaigre, la sauce de soja et l'alcool, et y placer le gingembre, le piment, les haricots noirs et le sel.
Mettre le poisson dans un plat et le recouvrir de sauce aux haricots noirs. Laisser tremper 10 min et faire cuire au bain-marie, pendant 30 min.