Filets de colin à la turque

Ingrédients de la recette :

300 grammes de filet de colin frais,
1 oignon émincé,
1 cuillère à café de concentré de tomates,
3 cuillères à soupe d'huile d'olive,
2 œufs extra frais,
1 cube d'épices d'orient,
1 cube de légumes,
40 grammes de la chapelure,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.

Préparation de la recette :

Couper les filets de poissons en pavé .
Saler et poivrer.
Réserver.
Éplucher et couper les pommes de terre et les carottes en cubes.?
Éplucher les oignons et les émincer grossièrement.?
Diluer les cubes dans un verre d'eau tiède.
Réserver dans une petite casserole.?
Préchauffer le four à 200° ou th 8.
Dans une casserole faire bouillir 2 litres d’eau.
Ajouter les carottes et pré cuire pendant 5minutes.
Réserver.?
Prendre une autre casserole.
Y faire revenir les oignons avec l’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés.?
Les ajouter un par un.
Mélanger, le concentré de tomates, le poivre, le thym, le sel les carottes avec son jus de cuisson et en dernier les pommes de terre.?
Bien remuer.
Rajouter le bouillon réalisé avec les 2 cubes.
Bien mélanger.
Laisser ciuire 10 minutes à feu doux.?
Dans un plat allant au four, verser la moitié de la préparation précédente.
Disposer les poissons par dessus.
Verser le reste de la préparation.
Enfourner 30 minutes.
Cuire à cuisson 200°C ou th 6.?
Accompagner ce plat de riz à la tomate comme sur la photo.