Recette de : Filets de cabillaud (morue) à la tomate
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Filets de cabillaud (morue) à la tomate
- 2 beaux filets de morue fraîche (cabillaud)- 4 tomates bien mûres- 2 grosses échalotes- 1 gousse d'ail- persil, basilic, sel et poivre- maïzena expressPréparation de la recette Filets de cabillaud (morue) à la tomate
Pelez et émincez les échalotes et la gousse d'ail. Coupez les tomates en cubes. Disposez tous les légumes dans un plat en pyrex, ajoutez 2 dl d'eau et faites cuire au four à micro-ondes, puissance maxi, pendant 10 minutes. Retirez le plat du four, disposez les deux filets de poisson, salez et poivrez. Faites à nouveau cuire au micro-ondes pendant 10 minutes.Réservez les filets sur un plat de service au chaud. Transvasez le jus de cuisson dans un poêlon et portez-le à ébullition. Liez au maïzena express, rectifiez l'assaisonnement et parsemez de persil et basilic frais hachés.
Nappez les poissons de cette sauce et servez immédiatement
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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