Recette de : Filets de cabillaud marinés à l’huile d’olive et ses légumes
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Filets de cabillaud marinés à l’huile d’olive et ses légumes
- 6 tranches de cabillaud- 15 cl d'huile d'olive- 6 tomates pelées et concassées- 1 botte de petits oignons blancs- 6 gousses d'ail- 4 courgettes- thym- laurier- sel, poivrePréparation de la recette Filets de cabillaud marinés à l’huile d’olive et ses légumes
Parsemer de sel et de poivre les 4 tranches de cabillaud et les arroser d'huile d'olive pour les faire mariner.
Dans une poêle, verser 15 cl d'huile d'olive et incorporer les tomates, les oignons et les gousses d'ail pilées, puis les faire revenir pendant 5 minutes à feu moyen. Saler, poivrer.
Couper les courgettes en rondelles et les incorporer au reste de la préparation avec le thym et le laurier.
Dans une autre poêle, cuire les tranches de poissons dans leur marinade, puis ajouter les légumes et achever la cuisson à couvert pendant 10 à 15 min.
Déguster.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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