Recette de : Filets de bar à la sicilienne
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Filets de bar à la sicilienne
- 4 filets de bar- une dizaine de tomates cerise- un peu de jus de tomate- une dizaine de câpres salés- une douzaine d'olives dénoyautées (noires ou vertes ou les 2)- 2 pommes de terre mi-cuites au préalable et coupées en cubes- sel- vin blanc- huile d'olivePréparation de la recette Filets de bar à la sicilienne
Tapisser un moule avec une feuille de papier sulfurisé badigeonné d'huile.
Y disposer les filets de bar, les tomates cerise coupées en deux, les câpres bien rincés à l'eau, les olives coupées ou entières, un peu de jus de tomate.
Disposer les pommes de terre tout autour, arroser avec un filet d'huile, un peu de vin blanc et un peu de sel (ou 1/2 cube de bouillon végétal réduit en poudre).
Enfourner à 200°C (thermostat 6-7); à mi-cuisson, arroser le tout svec le jus qui se sera formé.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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