Recette de : Filet mignon façon nini
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Filet mignon façon nini
- 1 filet mignon de porc (moins coûteux) - 10 tranches de chorizo d'Espagne (grosses tranches) - 10 tranches d'emmental- moutarde- crème fraîche épaisse- sel, poivre- 1 pâte feuilletée- 1 jaune d'oeufPréparation de la recette Filet mignon façon nini
Couper dans le filet mignon 10 tronçons sans aller jusqu'à la fin.
Mettre une tranche de chorizo et une tranche d'emmental dans chaque tronçon. Saler, poiver.
Badigeonner le filet de moutarde, puis mettre une couche de crème fraîche épaisse.
Enrouler le tout dans la pâte feuilletée.
Pour donner une bonne couleur passer par dessus le jaune d'oeuf mélangé avec un peu d'eau.
Mettre au four à 180°C pendant 30 mn.
Si le feuilleté à tendance à roussir un peu trop, mettre une feuille de papier d'aluminum dessus.
BON APPÉTIT...
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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