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Filet mignon de Porc et chou-fleur à l’indienne

Name: Filet mignon de Porc et chou-fleur à l’indienne
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Cuisine européenne

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 45 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Pour 2 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

300 grammes de chou-fleur,?100 grammes de champignons de Paris,?250 grammes de filet mignon,?1 petite boîte de concentré de tomates,?1 pointe de curry à 13 épices,?1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge,?8 grammes de sel fin de cuisine, ?2 grammes de poivre noir juste moulu.

Préparation de la recette :

1. Nettoyer le chou-fleur en faisant de petits bouquets.
2. Le faire cuire à l’eau bouillante salée pendant 25 min.
3. Couper le filet mignon en tranches épaisses et le saisir à la poêle à feu vif.
4. Laisser cuire quelques minutes.
5. Rajouter ensuite le concentré de tomates, les champignons émincés et la pointe de curry.
6. Rectifier l’assaisonnement si besoin et servir avec les bouquets de chou-fleur.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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