Une recette de Filet mignon aux pruneaux et lard.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Filet mignon aux pruneaux et lard
-filet mignon de porc
-une dizaine de tranches de lard
-une dizaine de pruneaux.
Préparation de la recette Filet mignon aux pruneaux et lard
Couper le filet mignon en tranches fines; saler, poivrer légèrement.
Le disposer dans un plat à gratin beurré ou huilé.
Intercaler entre deux morceaux de viande, une fine tranche de lard et un pruneau.
Enfourner à 190°C (th 6-7) pendant 30 min.
Ajouter un peu d’eau à mi cuisson et arroser de temps en temps le plat.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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