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Filet mignon aux cerises

Name: Filet mignon aux cerises
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 20
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Filet mignon aux cerises

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 25 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Pour 20 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 800 g de filet mignon- 1 bocal de cerises dénoyautées (350g poids net égoutté)- miel liquide type Acacia- margarine ou beurre

Préparation de la recette :

Coupez le filet mignon en tranches (d'environ 2 cm d'épaisseur).
Faites fondre une noix de margarine (ou d ebeurre) dans une sauteuse, faites-y dorer la viande des 2 côtés sur feu vif. Salez légèrement.
Pendant ce temps-là, égouttez les cerises (en ayant soin de garder le jus). Quand la viande est dorée, ajoutez un peu de jus de cerises (environ 7 cuil à soupe), puis mélangez.
Ajoutez ensuite les cerises puis le miel (2 à 3 cuillères à soupe). Laissez mijoter une vingtaine de minutes, la sauce doit être sirupeuse.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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