Recette de : Filet mignon au boursin en croute
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Filet mignon au boursin en croute
- 1 filet mignon (400/500 g) - 1 pâte feuilletée- moutarde- crème fraîche- gruyère râpé- sel, poivre- 75 g de Boursin ail et fines herbes (la moité d'un Boursin)Préparation de la recette Filet mignon au boursin en croute
Etaler la pâte, la tartiner généreusement de moutarde et légèrement de crème fraîche, parsemer de fromage râpé, sel, poivre.
Déposer le filet mignon au centre de la pâte, saler, poivrer et déposer des morceaux de boursin dessus (pas la peine de trop s'appliquer à bien le répartir, de toute façon, il va fondre).
Refermer le chausson et le badigeonner de jaune d'oeuf.
Enfourner à four chaud (Thermostat 8 ) pendant 35 mn en couvrant si nécessaire avec de l'alu dans les dernières minutes pour éviter qu'il brûle.
Servir, par exemple, avec un flan de courgettes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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