Categories: FranceOriginePlatsPorcRecettesViandes

Filet mignon aigre-doux

Name: Filet mignon aigre-doux
Prep time: 15 min
Cook time: 1 min
Total time: 16 min
Yield: 1
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Filet mignon aigre-doux

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 16 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 1 minutes

Pour 1 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1 filet mignon de porc- 1 cuillère à soupe de sucre- 1/2 verre de vinaigre- 1 échalote- 1 boîte de tomates en dés- beurre- sel, poivre

Préparation de la recette :

Dans une cocotte, faire dorer le filet mignon de toute part. Le retirer et mettre les échalotes coupées en tranches à la place.
Les laisser dorer quelques instants puis ajouter le sucre. Laisser caraméliser et ajouter le vinaigre.
Ajouter ensuite les tomates en dés, remettre la viande, couvrir et laisser mijoter sur feu doux pendant 1h environ.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Carré de chevreuil au miel »

Précédent « Sureau noir