Une recette de Filet de poisson à la vanille.
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 6 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
Ingrédients de la recette :
-600 g de filets de bar.
-1 gousse de vanille.
-2 c. à soupe d'huile de tournesol.
l-3 c. à soupe de crème fraîche.
-4 courgettes.
-un peu de farine.
-sel et poivre.
Préparation de la recette :
Fariner saler et poivrer le filet de poisson le frotter avec le morceau de gousse de vanille fendu le faire sauter à l'huile dans une poêle en y laissant la vanille. Dès que le poisson est cuit ajouter la crème et faire réduire 30 secondes. Servir chaud avec des courgettes sautées. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.