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Recette de : Filet de perche en papillote
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 5 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Filet de perche en papillote
- 1 beau filet de percheSauce :- 4 cuillères à soupe de crème fraîche allégée- 1 tomate- 1/2 oignon- 1 trait de vin blanc sec- sel, poivre- basilic secPréparation de la recette Filet de perche en papillote
Enlever la peau de la tomate en la plongeant quelques secondes dans de l'eau bouillante. La couper en petits quartiers et émincer la moitié de l'oignon.
Dans un bol, mélangez tous les ingrédients de la sauce. Couper le filet de perche en deux et placer chaque moitié dans une feuille aluminium, recouvrir de sauce et fermer hermétiquement chaque papillote.
Mettre au four à 240°C pendant 30 mn.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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