Categories: FranceOriginePlatsPoissonsRecettes

Filet de perche à la tomate et au safran

Name: Filet de perche à la tomate et au safran
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Filet de perche à la tomate et au safran

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 15 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Pour 2 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 2 filets de perche (400 g environ) - 1 1/2 boîte (400 g) de pulpe de tomate- 1 dose de safran- 1 filet d'huile d'olive (facultatif) - 1 pincée de sel

Préparation de la recette :

Faire revenir 5 mn la pulpe de tomate dans une sauteuse enti-adhésive (avec éventuellement un filet d'huile d'olive pour réhausser le goût).
Salez légèrement et ajouter la dose de safran (un tour de cuillère en bois pour bien répartir l'épice).
Déposez les filets de perche sur le lit de tomate. Couvrez et laisser mijoter à feu doux 10 mn.
C'est prêt !

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Carré de chevreuil au miel »

Précédent « Sureau noir