Recette de : Filet de perche à la tomate et au safran
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Filet de perche à la tomate et au safran
- 2 filets de perche (400 g environ) - 1 1/2 boîte (400 g) de pulpe de tomate- 1 dose de safran- 1 filet d'huile d'olive (facultatif) - 1 pincée de selPréparation de la recette Filet de perche à la tomate et au safran
Faire revenir 5 mn la pulpe de tomate dans une sauteuse enti-adhésive (avec éventuellement un filet d'huile d'olive pour réhausser le goût).
Salez légèrement et ajouter la dose de safran (un tour de cuillère en bois pour bien répartir l'épice).
Déposez les filets de perche sur le lit de tomate. Couvrez et laisser mijoter à feu doux 10 mn.
C'est prêt !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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