Recette Figues blanches confites aux épices
Une recette de Figues confites aux épices
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 29 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 4 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-12 figues blanches
-1 c. à café d’anis étoilé en poudre
-1 c. à café de cannelle en poudre
-2 clous de girofle
-3 cm de gingembre frais
-3 graines de cardamome
-25 cl de porto
-220 g de sucre en poudre
Mettre dans une casserole le porto et le sucre, mélanger avec une cuillère en bois pour faire fondre le sucre.
Ecraser les graines de cardamome, couper le gingembre en lamelles.
Ajouter l’anis étoilé, la cannelle, les clous de girofle, le gingembre et la cardamome au mélange porto sucre.
Disposer les figues dans la casserole.
Faire cuire à petit bouillon pendant 10 min.
Retirer du feu et laisser refroidir complètement.
Renouveler l’opération encore deux fois.
Le sirop doit bien enrober les figues.
Servir froid.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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