Figues au fromage de chèvre et au miel

Ingrédients de la recette :

-8 grosses figues-4 tranches de 1 cm d'épaisseur d'1 buchette de chèvre -8 c. à soupe + 8 c. à café de miel (miel de lavande)-50 g d'amandes effilées.

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Fendre les figues en 4. Au centre de chaque figue couler une c. à soupe de miel et déposer la moitié (une demi-lune) d'une tranche de fromage de chèvre. Placer le tout au four et laisser cuire pendant 10 à 15 min.Pendant ce temps faire dorer les amandes dans une poêle à feu moyen. Il n'est pas nécessaire d'utiliser de beurre mais remuer souvent et surveiller de près pour éviter que les amandes ne brûlent! Les amandes prennent rapidement environ 5 min.Quand les figues sont cuites les sortir du four et en disposer 2 par assiette/ramequin. Verser une c. à café de miel sur chaque figue (pour bien recouvrir le fromage de chèvre) et parsemer d'amandes. Servir immédiatement.