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Une recette de Feuilletés nîmois
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Ingrédients de la recette Feuilletés nîmois
(pour 25 pièces) :
-1 pâte feuilletée
-1 boîte de brandade de morue
-15 tomates séchées
-1 jaune d’oeuf
-fines herbes sel et poivre
Préparation de la recette Feuilletés nîmois
Découper la pâte feuilletée étalée sur une feuille de papier cuisson en rectangles de 2 cm sur 3 cm.
Badigeonner avec du jaune d’oeuf.
Enfourner à 240°C (thermostat 8) pendant 15 min jusqu’à ce que les rectangles soient dorés.
Pendant ce temps mélanger dans un bol : la brandade et les tomates séchées découpées grossièrement aux ciseaux.
Rajouter des fines herbes et du poivre à votre convenance.
Sortir les rectangles feuilletés et poser délicatement un peu de préparation dessus à l’aide de 2 petites cuillères.
Servir aussitôt ou réserver dans le four éteint pour les déguster légèrement tièdes.
Bon appétit.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
