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Recette de : Feuilletés d’épinards
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 70 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Feuilletés d’épinards
- 350 g de pâte feuilletée- 3 oignons- 25 g de beurre- 300 g d'épinards cuits et hachés- 3 cuillères à soupe de persil haché- 150 g de fromage frais type ricotta - 3 oeufs (2 entiers + 1 jaune d'oeuf)- sel et poivrePréparation de la recette Feuilletés d’épinards
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
Faites fondre les oignons émincés dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres puis ajoutez les épinards et le persil. Laissez mijoter 3-4 minutes en remuant.
Ajoutez le fromage frais puis les oeufs entiers un par un, hors du feu (le mélange doit être assez dense). Salez et poivrez.
Etalez la pâte au rouleau sur une planche farinée, coupez-la en carrés de 10 à 12 cm de côté.
Disposez une cuillère à soupe de farce sur chacun des carrés et roulez la pâte tout autour en ramenant les 4 coins au centre.
Faites cuire 30 minutes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.