Feuilletés de saumon, feta et épinards

Ingrédients de la recette :

- 6 tranches de saumon fumé- 1 pâte feuilletée- 120 g de feta- 300 g d'épinards frais ou surgelés déjà mixés (tablettes toutes prêtes)- 1 oeuf entier- sel

Préparation de la recette :

Lavez-les épinards puis plongez-les dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
Après cuisson, égouttez-les et pressez-les.
Mixez les et salez la préparation.
Sinon, vous pouvez utiliser des tablettes surgelées d'épinards mixés (plus simple et pour le même résultat).
Déroulez la pâte et coupez-la en 6 triangles égaux.
Répartissez la préparation d'épinards équitablement sur les 6 triangles.
Déposez-y une tranche de saumon fumé.
Parsemez chaque triangle de morceaux de feta (environ 20 g par personne).
Pour chacun des triangles, ramenez chaque angle vers le centre de ces derniers.
Dorez les feuilletés à l'oeuf battu.
Faire cuire à 180°C (thermostat 6) chaleur tournante de préférence, dès que la pâte feuilletée a levé et doré, les feuilletés sont cuits (environ 20 min).