Feuilletés de poisson sauce curry

Ingrédients de la recette :

- un mélange de divers poissons frais ou congelés- 1 grand rouleau de pâte feuilletée ronde - 10 cl de vin blanc- 10 cl d'eau- 1 à 2 cuillères à café de curry- 1 cuillère à soupe de jus de citron- 1 jaune d'oeuf- crème fraîche liquide- maïzéna

Préparation de la recette :

Mélangez le vin blanc, l'eau, le jus de citron et le curry dans une casserole. Faites cuire le poisson durant 15 min dans ce bouillon.
Pendant ce temps, coupez la pâte feuilletée en trois triangles et piquez-la avec une fourchette.
Quand le poisson est cuit, égouttez-le bien (mais conservez le bouillon) et placez de petites portions dans les triangles de pâte (attention, il faut pouvoir les fermer!).
Refermez les triangles, et badigeonnez-les de jaune d'oeuf pour que la pâte dore bien.
Enfournez pendant 20 min au four à 200°C (Th 6-7).
Pour la sauce, reprenez le jus de cuisson et ajoutez-y un peu de crème, sel, poivre, et encore un peu de curry. Portez à ébulition et ajoutez de la maïzena pour épaissir.
Les feuillettés cuits, arrosez-les de sauce.