Recette de : Feuilletés au poulet épicé
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 70 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 20 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Feuilletés au poulet épicé
(pour 10 feuilletés) :- 1 pâte feuilletée prête à dérouler- 2 tranches de blanc de poulet- 1 oignon- 1 cuil à café de coriandre- 1/2 cuil à café de gingembre- 1/2 cuil à café d'ail en poudre- 2 à 4 piments séchés - 1 cuil à soupe de jus de citron- 1 jaune d'oeuf- Sel- huilePréparation de la recette Feuilletés au poulet épicé
Emincez l'oignon, coupez les blancs de poulet en lanières.Faites revenir l'oignon. Ajoutez ensuite les tranches de volaille. Faites colorer le tout.Dans 1 verre d'eau, faites diluer la poudre de coriandre, le gingembre et l'ail.Ajoutez ces épices au mélange de volaille.Salez et ajoutez les piments.Faites revenir 5 minutes. Mélangez de temps en temps, mouillez avec 1 à 2 cuil à soupe d'eau, si nécessaire, pour éviter une adhérence à la poêle. Au final, le mélange doit être sec.Dans un mixer, hachez grossièrement cette préparation. Ajoutez le jus de citron.Réservez.Préchauffez votre four à 180 ° C (th 5)
Découpez des cercles dans la pâte feuilletée à l'aide d'une coupelle (10 cm de diamètre).Déposez au centre la préparation. Rabattez un côté de façon à faire un demi cercle.Mouillez les bords pour bien fermer le feuilleté.A l'aide d'un pinceau, passez un jaune d'oeuf sur le feuilleté pour obtenir une jolie couleur dorée à la cuisson.
Enfournez environ 15 à 20 minutes (200 ° C).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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