Feuilleté de surimi

Ingrédients de la recette :

- 2 rouleaux de pâte feuilletée,- 150 grammes de pousses d’épinards,- 1/8 de citrons confits,- 2 œufs extra frais,- 4 cuillères à soupe de vinaigrette,- 200 grammes de salade de mâche.

Préparation de la recette :

Préparation de la recette de Feuilleté au surimi aux pousses d'épinard :

Faire préchauffer le four à 200°C ou th 7.
Hacher finement les morceaux de citron confit (confit maison).
Dans un saladier, mélanger le fromage frais avec un œuf.
Saler et poivrer.
Puis, ajouter les pousses d’épinard et le citron confit.
Dérouler la pâte feuilletée.
La couper en 4 rectangles.
Puis, les garnir avec le mélange de fromage frais.
Disposer 2 bâtonnets de surimi dans chaque feuilleté.
Le refermer en repliant la pâte.
Bien souder en appuyant avec le bout des doigts.
Battre l’œuf avec un peu de sel.
Puis, dorer au pinceau les feuilletés.
Enfourner et laisser cuire 15 minutes.
Cuire à 200°C ou th 7.
Servir froid ou chaud avec la mâche et la vinaigrette.
Déguster.