Recette de : Feuilleté de magret de canard
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Feuilleté de magret de canard
- 2 magrets de canard- 300 g de champignon- 1 pâte feuilleté- 2 échalotes- 1 gousse d'aïl- 15 g de mie de pain ( 1 petite tranche)- 30 g de beurre- 1 oeuf- persil haché- 2 cuillères à soupe de crème- sel et poivre- huile d'olivePréparation de la recette Feuilleté de magret de canard
Hacher les échalotes, l'ail, les champignons, ajouter le persil et poêler ce mélange dans de l'huile d'olive jusqu'à évaporation du jus.
Assaisonnez et mettre cette préparation de côté.
Saisir les magrest en ayant pris soin d'inciser la peau, une fois dorés les réserver.
Ajouter la mie de pain, l'oeuf et la crème dans la préparation refoidie.Mélanger le tout et en recouvrir les magrets.
Emballer chaque filet dans dans la pâte feuilletée, souder les bords de la pâte et badigeonner de jaune d'oeuf.
Enfourner au four 20 min à 180°C (thermostat 6).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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