Feuilleté d’andouillette au muscadet

Ingrédients de la recette :

- deux andouillettes- deux oignons- une demi-bouteille de Muscadet- crème fraîche- moutarde- pâte feuilletée

Préparation de la recette :

Couper les oignons en rondelles. Les faire revenir dans une poêle avec le muscadet. Couvrir et laisser sur le feu pendant une dizaine de minutes.
Enlever la peau des andouillettes et les couper en rondelles. Les mettre avec les oignons. Saler et poivrer.
Couvrir et laisser mijoter pendant au moins une demi-heure. De temps en temps, remuer et faire en sorte que les andouillettes soient complètement disloquées.
Pendant ce temps, découper des petits croissants de pâte feuilletée (2-3 par personne). Aplatir les bords avec le manche d'une petite cuillère et les mettre au four.
Dans la poêle, ajouter de la crème fraîche et de la moutarde (quantité selon votre goût). Vérifier l'assaisonnement.
Dans l'assiette, disposer la garniture et les feuilletés.