Feuilles de brick au chèvre chaud

Ingrédients de la recette :

(pour 1 personne) :- 2 feuilles de brick- quelques brins de ciboulette ciselés- quelques feuilles de cerfeuil ciselées- chèvre frais (type chevrotine)- sel, poivre- beurre fondu- un pinceau- une paire de ciseaux

Préparation de la recette :

Superposer les feuilles de brick.A l'aide du pinceau, les enduire de beurre fondu (que vous aurez passé aux micro-ondes rapidement pour gagner du temps).
Déposer les feuilles de brik ainsi beurrées dans un plat assez creux pour lui donner la forme d'une "corolle".
Disposer au centre deux parts de chevrotine, saler, poivrer.Ajouter la ciboulette et le cerfeuil ciselés.
A l'aide des ciseaux, couper "l'excédent" de feuille de brick.
Passer au four chaud et retirer dès que la "corolle" est dorée
Servir avec une salade composée assaisonnée avec une vinaigrette à base de vinaigre basalmique.