Recette de : Fenouils farcis à ma façon
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 31 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 15 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Fenouils farcis à ma façon
- 6 bulbes de fenouil- 3 cuillères à soupe huile d'olive- thym- sarriette- sel- 2 tranches de jambon cru- 6 champignons de paris- 1 cuillère à soupe de tapenade- 2 oignons nouveaux- 3 gousses d'ail- 2 cuillères à soupe de chapelure- 1 cuillère à soupe de crème fraîche- un peu de gruyère râpéPréparation de la recette Fenouils farcis à ma façon
Préparer les fenouils, les couper en deux, et les faire revenir dans l'huile d'olive; saler et poivrer.
Couvrir et les faire compoter à peu près 1 heure, à feu doux, jusqu'à cuisson.
Dans une autre poêle, faire revenir les oignons émincés finement, l'ail, les champignons, le jambon cru en petits morceaux, rajouter la tapenade, la chapelure, la crème, du thym et de la sarriette, et faire cuire doucement pendant 10 min.
Disposer la farce sur les demi-bulbes, rajouter le fromage râpé, et faire gratiner.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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