Une recette de Faverolles ( appellées aussi bugnes ou beignets )
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Ingrédients de la recette Faverolles ( appellées aussi bugnes ou beignets )
-60 g de sucre.
-5 g de sel.
-500 g de farine.
-30 g de levure de boulanger.
-120 g de beurre.
-4 œufs.
-70 g d’eau.
-quelques gouttes d’extrait de vanille.
-environ 70 cl d’huile pour la friture.
Préparation de la recette Faverolles ( appellées aussi bugnes ou beignets )
Peser tous les ingrédients, les mettre dans un robot mélangeur et pétrir le tout comme une pâte à brioche.
Laisser reposer la pâte environ 30 min.
Etaler la pâte obtenue au rouleau puis la couper avec une roulette en rectangles ou en carrés.
Dans une casserole faire chauffer l’huile.
Plonger les morceaux de pâte dans l’huile chaude en n’oubliant pas de les retourner.
Déposer les faverolles dans un plat tapis de papier absorbant.
Saupoudrer de sucre glace.
Laisser refroidir avant de déguster.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.