Recette de : Farfalles aux aubergines
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Farfalles aux aubergines
- 250 g de pâtes "farfalle"- 2 aubergines- 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive- basilic et 2 pincés de coriandrePréparation de la recette Farfalles aux aubergines
Lavez, pelez et coupez les aubergines en cubes.
Les faire revenir pendant 5 min dans une sauteuse avec l'huile, ajoutez la coriandre, salez, poivrez et faites cuire à couvert à feu doux pendant 20 min.
Faites cuire les pâtes "al dente".
Les mettre avec les aubergines dans la sauteuse pendant 5 min.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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