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Farfalle au bleu d’auvergne

Name: Farfalle au bleu d’auvergne
Prep time: 5 min
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Farfalle au bleu d’auvergne.

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 17 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Vin de pays rouge servi frais

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 12 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €

Ingrédients de la recette :

400 grammes de farfalles,
150 grammes de bleu d’Auvergne,
4 cuilères à soupe de crème fraîche à 30 % de matière grasse,
100 grammes de noix,
4 brins de ciboulette,
Gros sel,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.

Préparation de la recette :

Concasser les noix.
Laver et ciseler la ciboulette.
Cuire les farfalles à l’eau bouillante salée au gros selet huile d'olive al dente.
Dans un saladier, écraser le fromage à la fourchette.
Incorporer la crème fraîche.
Transvaser dans une casserole.
Cuire jusqu’à l’obtention d’une sauce homogène.
Ajouter les noix.
Assaisonner.
Dans une assiette, répartir les pâtes.
Les couvrir de sauce.
Décorer de ciboulette ciselée.
Servir très chaud.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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