Farfalle à la montagnarde

Ingrédients de la recette :

- 150 g de Beaufort - 150 g de jambon de Savoie- 20 cl de crème fraiche- 1 verre de vin blanc de Savoie- 2 oignons moyens- 300 g de farfalle- sel, poivre, noix de muscade

Préparation de la recette :

Coupez en fines lanières le jambon.
Pelez et coupez en huit les oignons. Les faire revenir dans un peu d'huile neutre à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Ajoutez le jambon puis le vin blanc et la crème fraiche. Laissez cuire à feu moyen pendant 5 minutes.
Enlevez du feu et assaisonnez (sel, poivre, noix de muscade rapée).
Pendant ce temps, faire cuire les farfalle al dente. Lorsqu'elles sont cuites, disposez les dans un plat à gratin. Versez dessus la sauce et remuez.
Recouvrez de Beaufort rapé et faites gratiner environ 10 minutes à four chaud.