Fajitas espagnols au boeuf

Ingrédients de la recette :

4 tortillas de blé, pas de maïs c'est moins sec,
300 grammes de viande hâchée,
1 poivron rouge,
1 gousse d'ail,
Sauce mexicaine toute prête,
Tabasco,
Herbes de provence,
4 épices
50 cl d'huile d'olive,
100 grammes de fromage râpé, gruyère ou cheddar,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.

Préparation de la recette :

Couper le poivron en petits dés, en retirant la peau à l'économe si possible, c'est plus digeste.
Les faire revenir dans une cuillère d'huile à la poêle à feu doux environ 10 minutes.
Y ajouter le boeuf hâché avec la gousse d'ail écrasée puis les herbes, les épices, sel et poivre et quelques gouttes de tabasco selon votre goût.
Laisser cuire la viande 5 minutes pas trop sinon c'est très sec.
Ajouter 2 cuillères à soupe de sauce mexicaine.
Faire réchauffer les tortillas 1 minutes au micro-onde ou à la poêle.
Disposer la préparation de boeuf dessus.
Rajouter un peu de fromage.
Les rouler et les déguster.