Recette de : Fajitas espagnols au boeuf.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine espagnole
Temps Total : 25 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin d'Espagne
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget : €€
Ingrédients de la recette Fajitas espagnols au boeuf
4 tortillas de blé, pas de maïs c'est moins sec,300 grammes de viande hâchée,
1 poivron rouge,
1 gousse d'ail,
Sauce mexicaine toute prête,
Tabasco,
Herbes de provence,
4 épices
50 cl d'huile d'olive,
100 grammes de fromage râpé, gruyère ou cheddar,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.
Préparation de la recette Fajitas espagnols au boeuf
Couper le poivron en petits dés, en retirant la peau à l'économe si possible, c'est plus digeste.Les faire revenir dans une cuillère d'huile à la poêle à feu doux environ 10 minutes.
Y ajouter le boeuf hâché avec la gousse d'ail écrasée puis les herbes, les épices, sel et poivre et quelques gouttes de tabasco selon votre goût.
Laisser cuire la viande 5 minutes pas trop sinon c'est très sec.
Ajouter 2 cuillères à soupe de sauce mexicaine.
Faire réchauffer les tortillas 1 minutes au micro-onde ou à la poêle.
Disposer la préparation de boeuf dessus.
Rajouter un peu de fromage.
Les rouler et les déguster.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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