Recette de : Fajitas épicées méditéranéens
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget : €€
Ingrédients de la recette Fajitas épicées méditéranéens
- 8 tortillas de blé ou maïs,- 2 petits poivrons, vert et rouge,
- 6 tomates
- 2 carottes
- 1 oignon
- 1 piment vert
- salade
- mozzarella
- emmental râpé- huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café de curry
- 1 cuillère à café de gingembre
- 8 tranches de dinde
- Sel fin de cuisine,
- Poivre blanc moulu.
Préparation de la recette Fajitas épicées méditéranéens
Commencer par couper les légumes, le piment, l'oignon et la mozzarella en petits dés.Laisser le tout mariner dans un saladier avec l'huile d'olive, proportions selon le goût, le vinaigre balsamique, les épices, sel et poivre.
Garnissez le fond de chaque torilla avec une tranche de dinde et un peu d'emmental râpé.
Passer la tortilla 2 minutes au four, en position grill, de façon à faire fondre le fromage, attention à ne pas laissez trop longtemps, sinon la tortilla durçit et il devient impossible de la rouler.
Une fois sortie du four, garnir la tortilla d'une feuille de salade et de la préparation mozzarella-légumes.
Refermer la tortilla en utilisant des cure-dents, pour faire tenir les bords.
Vous pouvez la déguster ainsi, ou la faire chauffer 2 minutes au four !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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