Recettes : Plats >> Papillotes
Recette de : Espadon en papillottes à la sicilienne
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 25 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Espadon en papillottes à la sicilienne
- 1 tranche d'espadon de 2 cm d'épaisseur d'environ 1 kg - 1 boîte de chair de tomates - câpres- 1 citron - huile d'olive- poivre du moulin- sel au celeri- laurier et fenouil- origanPréparation de la recette Espadon en papillottes à la sicilienne
Coupez des pavés dans la tranche d'espadon, et éliminez l'arrête centrale.
Déposez 1 h dans la marinade (chair de tomate, jus du citron, une grosse cuillère de câpres, une feuille de laurier, un bâton de fenouil, une grosse pincée d'origan, sel de celeri, et un filet d'huile d'olive).
Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5), pendant 10 min.
Déposez chaque pavé recouvert de la préparation dans une papillote, confectionnée avec du papier sulfurisé, et laissez cuire environ 3min.
Servir avec un peu de poivre et un filet d'huile d'olive .
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
