Une recette de Escargots au lard grillés.
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Ingrédients de la recette Escargots au lard grillés
-4 douzaines d’escargots
-200 g de lard de poitrine fumé
-20 champignons moyens
-2 citrons
-huile d’olive
-persil haché
-herbes de Provence
-sel poivre
Préparation de la recette Escargots au lard grillés
Gratter et couper les champignons en deux.
Rincer les escargots.
Enfiler en alternance sur des pics à brochettes : escargots, lard roulé, champignon…
Saler poivrer et saupoudrer d’herbes de Provence et de persil.
Poser les brochettes dans un plat creux.
Arroser de 4 cuillères à soupe d’huile et du jus d’un citron.
Laisser mariner 1 heure environ.
Faire griller les brochette au barbecue ou sous le grill environ 15 minutes en les arrosant régulièrement avec la marinade.
Servir accompagné de quartiers de citron.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Merci pour vos excellentes recettes