Recette Escalopes de veau au bacon et à l'artichaut
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€
-4 ESCALOPES DE VEAU
-4 TRANCHES DE BACON
-4 FONDS D’ARTICHAUT
-60 G DE BEURRE
-SEL ET POIVRE.
Déposer les escalopes entre 2 feuilles de papier sulfurisé et taper dessus à l’aide d’un rouleau à pâtisserie pour les aplatir.
Recouvrir chacune d’elle d’une tranche de bacon et d’artichaut finement émincé.
Rouler les escalopes sur elles-mêmes et les maintenir fermées à l’aide d’une ficelle de cuisine.
Faire dorer dans le beurre puis baisser le feu et cuire 20 minutes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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