Recette de : Escalopes de veau gratinées aux champignons
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Escalopes de veau gratinées aux champignons
- 2 escalopes de veau- 250 g de champignons- 25 cl de béchamel ou de sauce blanche réalisée avec un bouillon de volaille- 50 g de gruyère râpé- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive- 1 cuillère à soupe de farinePréparation de la recette Escalopes de veau gratinées aux champignons
Etaler les escalopes de veau et les fariner.
Faire chauffer une cuillère d'huile d'olive dans une poêle et y faire dorer les escalopes.
Pendant ce temps, faire cuire les champignons dans une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Dans un plat à gratin, dresser les escalopes, ajouter les champignons, napper de béchamel et saupoudrer du gruyère râpé.
Passer sous le grill du four pendant 5 à 10 min suivant la cuisson souhaitée.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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