Recette de : Escalopes de veau à la purée d’oignon
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Escalopes de veau à la purée d’oignon
(pour 6 personnes):- 6 escalopes de veau- 1,2 kg d'oignons- 30 g de farine- 30 cl de bouillon- 75 g de beurre- 75 g de crème fraîche- sel et poivrePréparation de la recette Escalopes de veau à la purée d’oignon
Emincer les oignons et les faire fondre dans 30 g de beurre jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres puis les saupoudrer de beurre.
Verser le bouillon et la crème et laisser épaissir à feu doux en remuant régulièrement.
Faire revenir les escalopes dans le beurre restant pendant 15 minutes.
Servir les escalopes avec la purée d'oignon.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
