Recette de : Escalopes de veau à la crème paprika
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Escalopes de veau à la crème paprika
(pour 6 personnes):- 6 escalopes de veau- 1 citron- 50 g de farine- 15 cl de vin blanc sec- 45 g de beurre- 1 cuillère à café de paprika- 20 g de crème- sel et poivrePréparation de la recette Escalopes de veau à la crème paprika
Saler et poivrer les escalopes puis les arroser de citron.
Laisser macérer 30 minutes puis les fariner. Les tapoter pour ôter l'excédent de farine puis les faire revenir dans le beurre.
Lorsque la viande est dorée, verser le vin blanc et couvrir.Cuire durant 15 minutes puis égoutter les escalopes et les disposer sur le plat de service.
Ajouter le paprika dans la poêle ainsi que la crème. Lorsque cette sauce est chaude, en napper les escalopes et servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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