Une recette de Escalopes de poulet panées.
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Ingrédients de la recette Escalopes de poulet panées
-2 escalopes de poulet ou 2 blancs
-5 petites biscottes
-2 c. à soupe de farine
-1 oeuf
-1 petite c. à soupe de paprika.
Préparation de la recette Escalopes de poulet panées
Tailler le poulet en languettes d’environ 10 cm sur 5 cm.
Battre l’oeuf avec le paprika.
Ecraser les biscottes et les mélanger à la farine et saler.
Faire chauffer de l’huile dans une grande poêle tremper chaque languette de poulet dans l’oeuf puis dans la biscotte et faire frire 5 mn de chaque côté.
Bien égoutter sur du papier absorbant et re-saler si nécessaire.
Le poulet reste tendre et moelleux.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
